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浅谈关于品鉴红酒的一些基本知识——品尝决不是一种单纯愉快的消费,品尝要做的事包括:1)分析研究。用眼、舌、口、鼻来分析研究产品的属性和问题;2)描述。把感觉到的印象用一些专门术语翻译表达出来,这很不容易;3)确定身份。通过记忆比较确定它的来源、产区,包括葡萄品种、产地、类别等;4)综合。综合说明它的产出年代、级别、质量等。
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红酒的最佳饮用时间红酒的最佳时间:下午 每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中,胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒时,上午较下午更易吸收,使血液中的酒精浓度升高,对肝、脑等器官造成较大伤害。
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红酒知识培训之振动&摆置振动对酒的损害纯粹是物理性的。红酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让红酒加速成熟,让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常振动的地方,尤其是年份老的红酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事,而并非仅三四星期,让其保持“沉睡”状态是最好的。
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怎样学习品酒各种酒会上我们会看到不少所谓的“专家”装模作样地品头论足,而各种各样的媒体都在描述如何品尝葡萄酒,
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美酒课堂:教你如何“有品”工欲善其事必先利其器。在按图索骥寻找自己的那支红酒之前,不妨先听听达人的传授再上路。正如其中一位达人所言,你可以分享他如何做到“有品”的窍门和心得,但最重要的那份品酒的情怀,得靠自己慢慢领悟。不过品酒正如人生,因为成长而无比精彩。
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白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则葡萄酒是很适合女性饮用的饮品,喝葡萄酒有美容养颜、助消化、防衰老、增强食欲等功效。葡萄酒虽然有很多功效,但是喝葡萄酒还是有讲究的。那么葡萄酒怎样与食物搭配才能好喝呢?葡萄酒配餐有什么禁忌呢?
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教你如何鉴别真假葡萄酒假日期间,一方面,众媒体纷纷报道葡萄酒销量高、葡萄酒市场形势好的消息,另一方面,我们也看到了市民买到假酒或执法机关查出不合格或劣质葡萄酒的新闻。
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自酿葡萄酒表面的白色物质是什么葡萄酒因其味道甘醇、营养丰富,受到了广大市民的喜爱。自酿葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂,既好喝又放心,更重要的是特别有成就感。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒,然而由于酿造方法不当,导致酒发生霉变。
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啤酒杯和纸杯不能装葡萄酒最近白酒成为了人们节前馈赠的佳品,作为多年的传统,白酒与传统节日中秋节密是不可分的。不过洋酒也是秋日里令人心旷神怡的佳酿。十一长假到来,对葡萄酒情有独钟的市民朋友可以尽情享受美酒带来的愉悦了。
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红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。