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品酒高境界 让想象力插上翅膀想象力是品酒的翅膀，她能将你带入到葡萄酒微熏的真实境界，并让你陶醉。想象力的来源，在于对葡萄特性的掌握与了解，对自然的热爱及熟悉程度。只有葡萄酒，才能给人带来贴近大自然的享受。
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不同血型如何选择葡萄酒他们大多习惯深入探究事理，端庄朴素、深思熟虑、具有优秀的社会适应和协调能力、责任心强的优质个性。当然也有不好的一点，就是有时候说话会不注意分寸，经常是得罪人了还不知道。所以白葡萄酒很适合A型血的朋友。
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酒体较轻或者中等的白葡萄酒甜酒和起泡酒 比如苏玳地区的贵腐葡萄酒，香槟，Cave，Asti等。最佳饮用温度在 6--8℃。 饮用之前放在冰箱或者盛有冰块的冰水中冰镇，但是注意不要把酒冻成冰。
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水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%随着科学技术和葡萄酒学的进步和发展,人们对葡萄酒的认识和了解不断地深入。例如，人们确定的葡萄酒的成分已经由1950年的50多种增加到1986年的600种(Baumes 1986)，目前，在葡萄酒中已鉴定出1000多种物质，其中有350多种已被定量鉴定(Navarre,1998)。
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一般来讲，酿酒的葡萄都是颗粒小，但精华很多的俗话说：好吃的葡萄不做酒。我们在水果摊上见到的葡萄都是用来生吃的，并不能酿酒，因为这类葡萄个大，水分含量高，纤维也多，而含糖量是低的，用这种葡萄做酒的话，是酿造不出好酒来的。
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如何保存葡萄酒就显得至关重要口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主。突出鲜味的清淡食物，应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒。高脂肪、高蛋白的食物，应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒。餐前开胃酒以加香葡萄酒为主。餐后酒以甜型葡萄酒为主。
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葡萄酒原料需要良好的环境与栽培条件葡萄酒原料需要良好的环境与栽培条件，这些是生产优质原料的外部因素，其内因还在于根据不同地域条件选择适宜酿酒的葡萄优良品种。
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如何促进中原地区葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的发展人工栽培的家葡萄，在我国自古有之。周朝的时候就有了人工栽培的葡萄和葡萄园。《周礼》一书的“地官篇”中，就有记载，并把葡萄列为珍果之属。古代我国西域(现时的新疆一带)，盛产葡萄和葡萄酒。据《史记》和《汉书》记载，“大宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见当时葡萄酒酿造的规模和酿造技术水平。
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解析葡萄酒中为什么会有沉淀？葡萄酒中的沉淀是葡萄酒中色素和单宁氧化的产物。随着葡萄的成熟，小的酚类物质逐渐沉降到瓶子底部。
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红酒=葡萄酒？在日常生活中，当谈论到葡萄酒，人们更多地使用“红酒”替代了“葡萄酒”。假如按照颜色对葡萄酒进行分类，葡萄酒可以被去分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒”，形成“红酒”代替“葡萄酒”的说法并不是因为白葡萄酒、桃红葡萄酒可以被忽略，在所有的葡萄酒产品种，红葡萄酒大约占六成，而白葡萄酒、桃红葡萄酒大约占四成。
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