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通常来说，白葡萄酒比红葡萄酒要清淡些看着很多不知所谓的红酒名字，不熟悉葡萄酒的人准会吓出一身冷汗。但是如果一个一个让侍应生来介绍，又会显得很没有面子。那就让我们来学习学习，深入了解一下葡萄酒吧。
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舒适宁静和空气清新的环境气氛是首要的条件由于冰酒甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。当然，做餐前的开胃酒也是不错的选择。但冰酒，又像一位纤细的“豌豆公主”，任何一点瑕疵，都会影响到她的口感和品质，所以细心对她，她就会散发出最迷人的魅力!
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葡萄酒在瓶中变化是一个缓慢过程，软木塞是能够缓慢透过氧气的越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。
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葡萄酒中不为人知的酒钻石有些葡萄酒也会出产”钻石”。喜欢葡萄酒的朋友有时候会在一些葡萄酒瓶的内壁上看见凝固着一堆类似玻璃碎的物体，
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喝干红酒的常识葡萄酒一般倒至酒杯的一半处，不可过满酒温一般调至12～18℃为宜喝红葡萄酒时应在饮用前半小时打开瓶塞，让酒“呼吸”一下会使酒香果香表现得更完美.
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未成熟的葡萄酒如何处理一款好酒，醒酒过程一如仙女魔杖的当头一棒，青蛙变王子，扫把变飞船，都在于这个神奇庄重的变化过程。侍酒师每一次小心翼翼的沉淀或倾斜，也都伴随着无比的尊重与敬意。如此一个提升品位与增进修养的品酒教程，当麻瓜还是魔法师，学过了自然知道。那么当你开了未成熟的葡萄酒，应如何处理呢?
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晶莹酒液的背后功夫现今大部分市面上的葡萄酒制成品都晶莹剔透，不过部分推出一段时间的葡萄酒或存在不少沉淀物，这些沉淀物多数是不同类型的蛋白质或酒石酸晶体。各位勿需担心，酒液中的这些物质对人体其实并无伤害，因为酒中丹宁和酒精不会让有害生物在酒液中有生存空间。
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葡萄酒甜度有讲究一般人都喜欢喝味很淡的葡萄酒，是吧?当然除非是特甜的那种(即便如此，这种口味也不多见)。但酒柜里的红酒因所含未发酵糖份的含量不同而显得千差万别——那些处于味淡与甜之间的酒实在让人难以抉择。
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生物动力葡萄酒更好喝吗?当你看到一个葡萄农将肥料塞进牛角，并将它埋进葡萄地中或者一位酿酒师根据月圆月缺对葡萄酒进行换桶_你会作何感想?他们是疯子还是科学家?是极端主义者还是纯粹主义者?
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教你识别葡萄酒缺陷如果能够识别这些葡萄酒的缺陷，会帮助你避免饮酒过程中不愉快的体验。在此我们将谈论葡萄酒可能会出现的各种常见缺陷问题，教你如何去识别这些缺陷，以及遇到这样的情况该如何处理。
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