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葡萄酒所体现的“均衡之道”何谓“均衡”,在葡萄酒而言,其实是当中的酸、甜、苦涩各种味道在口腔内与味蕾的交流。这各种味道在酒精和果味的衬托下会展现不同的层次,这种感觉在舌头上恍如高空走钢线艺人手中的平衡棒一样,无论偏向那边,都随时会有令人粉身碎骨的危险;而试酒境界中最至高无尚的,亦正是那一份摇摇欲坠的感觉。
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香槟的经典风格香槟泡酒产自法国的香槟产区(Champagne),是世界上最著名、最流行的起泡酒。无论是在F1赛场上,还是在狂欢Party上,我们都可以找到它的身影。
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乐享葡萄酒节的9大攻略全球较著名的产酒国几乎都有各自的葡萄酒节,而每个葡萄酒节都会举办丰富多彩的品鉴活动。作为葡萄酒爱好者的你,
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12种常见白葡萄酒的陈年潜力白葡萄酒是越陈越好,还是尽早饮用比较好呢?其实,白葡萄酒的陈年潜力跟红葡萄酒的一样,都取决于多种因素,其中非常关键的一个因素是葡萄品种。使用不同品种酿造出来的葡萄酒由于酸度和酒精度的不同,往往具有不同水平的陈年能力。本文用一个形象具体的表格,列出了世界上最主要的一些白葡萄酒的发展期、适饮期和衰老期,让你可以一目了然地看清这些白葡萄酒的陈年潜力。
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18种常见红葡萄酒的陈年潜力红葡萄酒到底可以陈酿多少年?这是大家非常关心的一个问题。很多人可能以为所有红葡萄酒的陈年潜力都是一样的。其实这是一种误解。红葡萄酒的陈年潜力跟品种有很大关系。有些品种的红葡萄酒并不适合陈酿,应该在早期尽快饮用。对于同一个品种的红葡萄酒,由于采收和酿造方法等的不同,也可能具有不同的陈年潜力。
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品酒也讲究“吉时”品酒需要充分调动我们的视觉、嗅觉和味觉等感觉器官,然而,它们并非任何时候都是敏感的。所以为了品尝出美酒原本最佳的滋味,我们需要为品酒活动择好“吉时”。英国前首相丘吉尔将曾经恪守的“午餐之前绝不喝酒”的原则改成早餐之前喝酒,这是为什么呢?
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没有酒柜如何储藏葡萄酒?有自己的葡萄酒柜,也不打算花钱把酒藏到专业酒窖去。你想的是:我就不能就把酒放在我家里的某个地方吗?
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如何品鉴西班牙优质葡萄酒色:查看颜色,透明度,光泽度,浓稠度,色泽层次,泡沫形状。 香: 是否有果味或花香, 散发本草植物的清新抑或是烧烤和辛辣味道,以辨别它的纯度、成分和浓度。
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鉴别葡萄酒千万要注意的六大误区葡萄酒本是非常驳杂的一类商品,人们在选择葡萄酒的时候,就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。
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详解酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒的影响酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒有着不同的影响效果,下面我们来详解酿酒葡萄各部份对酿造葡萄酒的影响。