如何挑选西拉葡萄酒？

　　西拉(Syrah)葡萄酒是一种味道浓郁丰富的红葡萄酒，最初源自法国的罗讷河谷(Rhone Valley)。澳大利亚出产的西拉(在澳洲叫做“Shiraz”)通常呈深红色，味道丰富。如果想选择一款最好的西拉，你就只需要记住，如果你喜欢，就把它买下，喝完，再去向别人推荐它。以下是在挑选西拉葡萄酒时的一些简要方法。

　　1、不要害怕向别人寻找帮助。尽一切办法了解有关西拉的所有类型知识，并决定自己最喜欢的葡萄酒类型是哪一种。

　　2、可以先查看某款西拉葡萄酒的原产国家或原产地。这款西拉的出产地，可能会是它最终口感的决定因素。

　　3、找到一些识别不同产区类型葡萄酒的综合指南。出产西拉最大的葡萄酒产区是加利福尼亚州(California)、澳大利亚和法国。法国的西拉一般果味较淡，但其水果风味和非水果风味会平衡的较好。加州和澳洲的西拉一般更注重突出水果风味，并且也受到较多的橡木影响。

　　4、了解天气情况是西拉葡萄酒存在差异的最大原因。法国最大的西拉产区是罗讷河谷，那里的葡萄在成熟阶段会经历较为困难的一段时期。另一方面，澳洲和加州很少会看到葡萄不会完全成熟的情况。一般来说，较为成熟的葡萄酒会有更为丰富的果香特征。

　　5、关注次产区。一款标有次产区名称的葡萄酒会比标有大产区名称的葡萄酒要更加优质。比如，在“澳洲”或“加州”的范畴内会有许多较好的西拉，但很少有特别好的西拉葡萄酒。如果一张葡萄酒酒标上写出了更细的产区名称，比如“南澳”，那么，它的品质应该会高一些，通常带有较为浓郁的橡木味和水果风味。如果某款葡萄酒来自兰好乐溪(Langhorne Creek)，那么，这款葡萄酒的质量可能会更高。如果一款葡萄酒是用某块葡萄园标志的，那么，它就应该是最高级别的西拉葡萄酒了。当然，这种葡萄酒的价格也会很高。

　　6、总之，要综合考虑一款葡萄酒的品质、价格和价值。

　　其他建议和提示：

　　1、通常来说，法国的西拉葡萄酒要比加州和澳洲的同类葡萄酒更为适合搭配食物。一些人认为，加州和澳洲的西拉更适合作成鸡尾酒的形式，当然，自己的口感自己判断。

　　2、意大利、南非和西班牙也在出产西拉葡萄酒，但不论从质量还是从数量方面来说，都还不能和澳大利亚、加州和法国相媲美。

作者：佚名　来源：环球红酒网