设为首页 加入收藏
网站首页 | 莫高葡萄庄园 | 莫高国际酒庄   
关于莫高 产品世界 新闻中心 葡萄酒文化 销售网络 市场活动 广告传播 投资者关系 招贤纳士 联系我们
下属栏目
葡萄酒知识
葡萄酒品鉴
葡萄酒文化
广告传播
葡萄酒品鉴 首页 > 葡萄酒品鉴
7种小食让味蕾始终绽放
2018-6-27 发布

在葡萄酒品鉴会上,如果不停地品尝各种各样的美酒,味蕾就不可避免会过于疲惫,难以识别出不同葡萄酒的微妙之处,也很难体味到它们各自的特殊风味。怎样预防这样的情况发生呢?很简单,在品鉴不同的葡萄酒时,时不时吃点小零食,就可以让味蕾保持活跃。不过,也不是所有小食品都适合在品鉴葡萄酒时食用的,如果乱吃,反而会影响品鉴效果。下面我们就来看看,有哪些常见的小食品最适合用于葡萄酒品鉴会。

1、梳打饼干

品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放

根据一般的经验,味道比较淡、比较温和的食品最适合用来清洗口腔,唤醒味蕾。另外,盐可以改变人的味觉,所以,淡而咸的小食非常适合用于葡萄酒品鉴会。

2、白面包

品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放

白面包味道很清淡,正符合上面所列出的要求;吃点白面包可以让味蕾恢复正常,而闻一下白面包,可以让嗅觉恢复最初的灵敏度。

3、常温水

品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放

品鉴葡萄酒的时候,最好不要喝冰冻水,因为冷水会让人的味蕾变得迟钝。如果你想要清洗一下口腔,喝常温下的水就好。闻一下水的味道也可以让嗅觉恢复正常。

4、咖啡豆

品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放

咖啡豆是要来闻的。通常,在香水店和葡萄酒品鉴会上,咖啡豆都是用来唤醒嗅觉的上佳选择。

5、葛拉伯橄榄(Graber Olives)

品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放

葛拉伯橄榄也是一种出色的口腔清新剂;这些橄榄产自美国安大略和加州,由葛拉伯家族生产,据说它们是加州葡萄酒吧里最受欢迎的小食品。

6、生牛肉

品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放

这种小食品不适合素食主义者;不过要注意了,不要用半熟的牛肉,一定要生牛肉!

7、芹菜

品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放

罗伯特•J.•哈灵顿(Robert J. Harringto)在自己的葡萄酒书籍“Food and Wine Pairing”中说,芹菜是一种有效的口腔清新剂,它富含水分,味道极淡,而且它的味道消失得很快,不会残留在口腔中。

(来源:红酒世界网)

Copyright © 2018 www.mogao.com All Rights Reserved 版权所有 甘肃莫高实业发展股份有限公司
地址:甘肃省兰州市城关区东岗西路638号兰州财富中心23层 邮编:730000 全国招商电话:400-6688-543
备案编号:陇ICP备05004903号 设计制作 宏点网络