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葡萄酒瓶底部为何呈凹形?
2018-5-17 发布
  但凡稍微观察过葡萄酒瓶的朋友都会发现,葡萄酒瓶底是向里凹进去的,那么为何要这样设计呢?

  首先,降低重心,放置更稳固。

  很早以前制作的葡萄酒瓶是圆形的,大肚子、小瓶底,低端接触面积小,大概类似于化学加热的器皿,只适合放置在沙滩或者另外制作的凹形容器中。后来,葡萄酒瓶向瘦身发展,但也偏于细长,重心不稳,为了使瓶子放得稳当,底部制作成凹进去的形状,增加底部重量,降低重心。现在的瓶子,越来越瘦,底部凹槽明显,放置更稳固。另外,倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶也显得专业又有风度。

  其次,增大沉淀物与瓶底的接触面积。

  葡萄酒经过存放以后,或多或少都会出现一些沉淀物,包括色素、单宁以及酒石结晶等杂质,底部有凹槽,能够增大沉淀物与瓶底的接触面积,使其更有效地附着在上面,从而起到去除杂质的作用。

  现在的酿酒技术,可以把杂质过滤得很干净,所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及费用。但也有酒商反过来把一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装,以期给人一种高端的形象。

【来源:中国葡萄酒资讯网】
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